Pieczona pierś z kurczaka z ryżem

Pieczona pierś z kurczaka z ryżem, czemu nie? To danie jest proste, ale bardzo smaczne. Przygotowuję je, gdy nie mam czasu na siedzenie w kuchni. Wszystko, co trzeba zrobić, to upiec kurczaka i ugotować ryż, a czekając możesz pracować na komputerze lub robić, co tylko chcesz, bez nadmiernej ingerencji. Kiedy wszystko jest gotowe, podsmaż ulubione warzywa z ryżem i to wszystko. Danie gotowe do jedzenia!

Zróbmy to razem, oto przepis :)

Składniki:

Kurczak:

Kurczak	2 piersi
Papryka w proszku	1/2 łyżeczki
Czosnek	1 mały
Sos sojowy	5 łyżek
Olej sezamowy	5 łyżek
Sok z 0,5 limonki
Sól, Pieprz, Cukier

Ryż z warzywami:

Ryż długo ziarnisty	2 saszetki
Marchewki	2 małe
Por	1/2
Papryka	1
Olej roślinny
Olej sezamowy	2 łyżki
Sos teryaki	5 łyżek
Sos sojowy	5 łyżek
Sól

Dekoracja:

Sezam

Szczypiorek

Przygotowanie:

1.

Piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błonek i ewentualnych kostek. Następnie przekrajamy je wzdłuż na dwie części i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wlewamy olej, sok z limonki, sos sojowy i resztę przypraw. Wszystko razem mieszamy i odkładamy do lodówki, do czasu gdy piekarnik będzie nagrzany.

2.

Nagrzewamy piekarnik do 190°C (góra-dół), a w między czasie gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy ryż będzie już gotowy, przekładamy go na talerz i odstawiamy do przestygnięcia.

3.

Do rozgrzanego piekarnika wstawiamy naczynie z kurczakiem i pieczemy pod folią aluminiową przez ok. 25 minut. Pamiętajmy, w trakcie o 2 krotnym przewróceniu mięsa.

4.

Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, dodajemy warzywa i smażymy pod przykryciem aż do miękkości (co jakiś czas mieszając). Wlewamy sos teryaki, a następnie wsypujemy ugotowany ryż. Wszystko razem mieszamy i dodajemy sos sojowy, w raz z olejem sezamowym. Chwilę całość podsmażamy.

5.

Po upieczeniu, wyjmujemy mięso na deskę i po chwili kroimy je w paski.

6.

Na talerzu umieszczamy ryż z warzywami i na nim układamy kawałki kurczaka. Wszystko oblewamy sosem uzyskanym z pieczenia kurczaka. Dekorujemy prażonym sezamem i szczypiorkiem.

Smacznego :)

Uwaga! Jeśli danie wyda wam się za suche, to można przygotować sos: sos teryaki połączyć z pozostałym w naczyniu żaroodpornym sokiem z pieczenia i całość podgrzewać w garnku przez ok. 2 minuty.